もものすけ

畑友にいただいた「もものすけ」という赤カブ。

「包丁で縦にスジ入れたら皮が剥けるよ」ということでやってみた。

気持ちいい剥けっぷり！

サラダにして食べる。

柔らかめで甘味がある。

カルパッチョなんかにも良さげ。

皮は甘酢漬けに。

紅生姜みたい。赤が濃いなー

こちらも美味しくいただいた。